Mittwoch, 8. August 2012

Tomaten-Zucchini-Quiche


In unserem Garten gibt es zur Zeit jede Menge Gemüse zu ernten. Wenn wundert es, daß bei diesem regnerischen Sommer Gurken, Zucchini und co. wachsen wie verrückt.

 



Tomaten-Zucchini-Quiche für 4 Personen:


250 g Mehl
120 g Magerquark
6 EL Öl
1 Ei
1 Prise Salz

Aus den Zutaten den Quark-Öl-Teig herstellen und 1/2 Std. in Alufolie gewickelt in den Kühlschrank legen. Danach eine Quiche-Form fetten und den Teig darin auslegen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Füllung vorbereiten.

1 gelbe und 1 grüne Zucchini
4-5 normal große oder entsprechend viele kleine Tomaten
150 g Sahne (oder Cremefine)
50 g Parmesan
3 Eier
1 Prise Muskat
2 Zweige Thymian
Salz, Pfeffer

Von den Zucchini je ca. 3/4 grob raspeln, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Die geraspelten Zucchini mit den anderen Zutaten vermischen, alles würzen und auf dem Teig verteilen. Die übrigen geschnittenen Zucchini werden jetzt fächerförmig auf der Quiche verteilt.

Im Backofen bei Umluft 175 Grad ca. 30-40 Minuten backen. Guten Appetit!

liebste Grüsse...

Dienstag, 7. August 2012

Heute unterbrechen wir mal ganz kurz unsere SommerBlogPause... und zwar für Sveja, eines von drei neuen ebooks, die Frau Liebstes dieser Tage herausgebracht hat ;0) Wenn die Kinder grösser werden, ist es einfach so, dass nicht mehr jeder Schnitt Gefallen findet und somit auch nicht mehr wie früher jeder neue Schnitt gekauft wird. Sveja aber ist mal wieder ein Schnitt, der mir auch für die grösseren Mädchen sehr gut gefällt. Er kann komplett schlicht genäht werden, kommt auch ohne die Armpatches aus und sticken oder applizieren ist auch kein MUSS. Den U-Boot-Ausschnitt mag ich sowiso wahnsinnig gern, so dass dieses ebook kurzerhand gleich gestern im meinem Warenkorb landete ;0)

Insgesamt sind gestern bei mir DREI Svejas entstanden ;0) Diese hier ist Nr. 3, bei der ich ein bischen experimentiert und ein Kurzarmshirt daraus gemacht habe. Den Schulterbereich habe ich noch mit einem kleinen Stückchen Gummi gerafft.

Die anderen Sveja´s zeige ich Euch die Tage auch noch, aber heute scheint endlich wieder die Sonne bei uns und da mussten wir einfach etwas kurzärmeliges anziehen.

Schnitt: ebook Sveja von Claudi (Frau Liebstes)
Stoff: Sanetta

liebste Grüsse, ...